Har du ett brinnande intresse för mat och dess skapande? Vi med! Här välkomnar vi dig att använda och utforska dina kulinariska kunskaper genom att skjuta dig i rätt riktning. Vi älskar mat och här kommer du hitta en mängd spännande tips och trix på inte bara mat utan också sätt för att uppnå målet att lyckas som professionell kock.
Vill du lära dig matlagning från grunden? Eller vill du kanske bygga på och vidareutveckla dina befintliga kunskaper? Kanske är du redan färdigutbildad kock och vill ta nästa kliv i köket genom att gå en köksmästar- eller kökschefsutbildning där du får lära dig att leda arbetet i ett kök samtidigt som du får ta ett stort ansvar för restaurangens lönsamhet? Du kan till och med implementera dina nya kunskaper direkt på den restaurang där du redan jobbar!
Lär dig allt från köksrutiner och menyskapande, till hur du kan minska matsvinn i köket och servera hållbara maträtter. Med kreativitet, nyfikenhet och ett sinne för smak kan du minska matsvinnet så att du får ut mer mat vid matlagningen, slipper handla lika ofta och i sin tur spara på både matkontot och klimatet
Om du är intresserad av att utforska kaffebryggningens konst och lära dig hemligheterna bakom att skapa populära drycker som cortado, macchiato och islatte, är kunskap om rätt bönor, malning och bryggtekniker avgörande. Genom att följa enkla recept och instruktioner kan du snabbt bemästra dessa kaffedrycker, anpassa dem efter din smak och imponera med dina baristafärdigheter.
Tina Nordström även känd som Mat-Tina från Tinas mat, Tina i Fjällen, Hos Tina, blossade snabbt upp i matsveriges tv-apparater år 2000 och har sedan dess legat på flitigt med kända kokböcker och deltagit en stor mängd TV-program med målet av att hitta nya spännande talanger inom svensk kockindustri.
I tidig ålder följde hon med föräldrarna som drev Ramlösa Wärdshus och fann sig direkt till rätta i restaurangmiljön. Sedan dess har hon bland annat hunnit med:
Det är väl ingen som skulle säga nej till att ha Mat-Tina på besök.
”Hitta din egen väg. Och ha jäkligt skoj! Strunta i alla trubbiga regler och inrutade mönster som tar bort det roliga i matlagningen. Nu ska vi testa gränser, ha kul – och laga jättegod mat tillsammans.” – Tina Nordström
Leila Lindholm som ni känner igen från Leilas Mat, Leila Bakar, Lelia på landet, Lelias kök samt en hel dela andra inspirerande program på tv som gett oss chansen att njuta av de goda Leila-recept hon så varmt delar med sig utav. Leilas kök och bar kunskaper visades tidigt då hon snabbt fann kommandot i barndomshemmets kök och det har hon tagit med sig.
"Det viktigaste är att alltid välja bra råvaror, för det är i råvaran smaken sitter"
Alexandra Zazzi Robinsonvinnaren tänker rätt många, men hon har bevisat att hon kan mer än att endast övervinna ölivet på de karibiska öarna. Med sina sex fantastiska kokböcker har Alexandra Zazzi restaurang i Göteborg samtidigt som hon haft ett stort inflytande på svenska medier.
Monika Ahlberg som är uppväxt i Kungälv strax utanför Göteborg är främst känd för sina otroligt populära receptböcker. Utöver de fantastiska böckerna Monikas bästa menyer & The garden café at Rosendal så har hon lagt tid på recept från alla årets årstider.
Med sina 22 böcker i bagaget har hon tagit hem guldmedaljen i World Gourmand Cookbook awards för vårboken i serien samtidigt som hon visat upp sin stora talang i sitt eget matprogram Monikas mat på TV4.